De la Mămăligă Arsă la MasterChef: Cum Să Gătești cu Suflet... și Fără Incendii!

Gătitul e ca sexul: dacă nu pui pasiune, nu iese nimic extraordinar. Așa mă învăța bunica, Dumnezeu s-o odihnească. Tot ea zicea că o femeie trebuie să fie mamă pentru copii, doamnă în societate și bucătar desăvârșit. Bine, mai adăuga ea și alte chestii, dar mă opresc aici, că sunt detalii interzise minorilor!

Pe la 30 de ani am început să pricep ce voia să zică și nu-mi pare rău. Că am avut de tras până mi-am dat seama cum stă treaba cu „focul mic” la aragaz! Dacă aș face un rezumat al începuturilor mele în bucătărie, ar suna cam așa: riscuri de incendii, de intoxicare alimentară și niște mâncăruri mai mult „artă abstractă” decât mese comestibile. Dar cine e perfect? Jamie Oliver, poate!

În primele săptămâni de pandemie, când toți făceau pâine cu maia și yoga pe balcon, am zis să mă „culturalizez” și eu în bucătărie. Că doar n-aveam altceva mai bun de făcut decât să stau cu ochii în tigaie. Spoiler alert: a durat ceva până să nu mai fie nevoie să țin extinctorul la îndemână. Dar, încet-încet, am prins gustul – și nu doar la figurat!

Am început să pun suflet și să am încredere în mine. Îmi ieseau mâncăruri care nu doar că nu necesitau spitalizare, dar erau și bune la gust. Desigur, nu am timpul necesar să stau ore-n șir cu nasul în cratițe, dar când mă pun la gătit, îți vine să mănânci și farfuria!

Și partea estetică a gatarelilor mele a început să semene a ceva. Yuhuuu! Mai că-mi vine să mă apuc de food styling pe Instagram, să-i dau pe spate pe toți cu platingurile mele artistice. De fapt, să nu exagerăm! Sunt doar o mamă care, când nu știe cum să-și alunge plictiseala, se duce în bucătărie și face un experiment nou – dar promitem, fără incendii!

Așa că, dragii mei, dacă vreți să gătiți bine, puneți pasiune! Sau, dacă nu merge, măcar puneți alarmele de fum pe „off” și luați numărul pompierilor la îndemână. Că niciodată nu știi cum o tigaie prea fierbinte poate să îți transforme bucătăria într-un platou de filmare pentru „Backdraft”!